Setelah lama tak menjengkuk blog ni... nampoknyer dh bersawang... ari ni saya nk kongsikan resepi kari ayam yang simple. Bagi mummy-mummy yang sibuk kerja...balik kijer kesuntukkan masa nk masak...jom try resepi mama eila..:)
bahan-bahan:
1/2 ekor ayam
3 biji kentang
1 1/2 cawan santan
garam
gula
3 sudu serbuk kari
sedikit serbuk cili/ cili boh
2 cawan air
cili untuk hiasan.
Dikisar/ditumbuk
4 biji bawang merah
2 biji bawang putih
1 keping asam keping
sedikit lengkuas
sedikit ketumbar
sedikit halia
cara-cara :
1. Panaskan minyak tumiskan bahan2 yang dikisar. Biarkan kekuningan.
2. Masukkan serbuk kari, serbuk cili dan gula untuk kuah lebih berkilat dan sedikit air. Biarkan mendidih .
3. Apabila bahan tumis tadi sudah pecah minyak. Masukkan ayam, dan perapkan ayam tadi dengan bahan tumis tadi dalam 5 minit.
4. Apabila ayam dah sebati dengan bahan tumis tadi. masukkan santan, air, kentang serta asam keping.
5. Masukkan garam secukupnya. Siap.
