KETUPAT SOTONG
Bahan-bahan
1/2 kilo sotong (saiz sederhana)
2 keping gula melaka (saiz kecil - bergantung kemanisan yg anda mahu)
1 cawan beras pulut
1 1/2 cawan santan
daun pandan
sedikit garam
lidi/ batang sate
cara-cara membuat :
1. Beras pulut di basuh dan direndam (20 minit ) sekejap untuk bagi beras lembut semasa proses merebus nanti.
2. Toskan beras pulut untuk asingkan air bagi memudahkan proses memasukkan beras ke dalam perut sotong.
3. Sotong yang telah siap diisi dengan beras pulut di masukkan kepala sotong dan di cucuk dengan batang sate.
4. Selepas siap proses isian beras td, susunkan sotong ke dalam periuk dan masukkan santan, gula melaka, daun pandan serta garam secukupnya.
5. Biarkan mendidih, sehingga kuah pekat.
6. Sedia untuk dimakan. Ketupat Sotong ...
ini lah hasilnya...
